Index des plantes

Aneth Anethum graveolens     Histoire et terroir Appelée “Fenouil bâtard”, “Fenouil puant” ou “faux Anis”, l’Aneth est utilisé depuis l’Egypte antique il y a plus de 5000 ans puis dans différentes cultures comme épice,...

Angélique Angelica archangelica     Histoire et terroir Encore appelée ”Herbe du Saint-Esprit" ou “Herbe aux anges”, l’Angélique fleurit le jour de la Saint-Michel (l’archange). Elle est d’origine scandinavienne et sibérienne et pousse sur les...

Anis vert Piminella anisum     Histoire et terroir Encore appelée “Pimpinelle anisée”, “Boucage” ou “Pimprenelle d’Egypte”, l’Anis vert est utilisé depuis l’Antiquité comme épice dans la médecine pharaonique puis comme remède en médecine grecque....

Aspérule odorante Gallium odoratum     Histoire et terroir Souvent connue par le “vin de mai” ou “Maiwein” des peuples germaniques, l’Aspérule odorante fut également appelée “Reine des bois”, “gaillet odorant”, “thé suisse”, “hépatique étoilée”...

Aunée Inula helenium     Histoire et terroir Beaucoup d’autres noms ont été donnés à cette plante connue depuis l’antiquité : “Grande Aunée”, “Enule-campagne”, “Oeil de cheval”, … Son nom latin donne un indice sur...

Avoine Avena sativa     Histoire et terroir Appelée “Avoine cultivée”, l'Avoine est une céréale de la famille des Poacées originaire des pays Anglo saxons. À la base utilisée comme alimentation pour les chevaux, les...

Badiane Illicium verum     Histoire et terroir Appelée aussi “Badiane de Chine”, “Fenouil de Chine”, “Anis étoilé” et “Anis de Sibérie”, la Badiane originaire du sud-ouest de la Chine et du nord du Vietnam,...

Bardane Arctium lappa     Histoire et terroir Au Moyen-Âge, cette plante était surtout considérée comme dépurative. Autrement appelée “Glouteron”, “Herbe-aux-teigneux" ou encore “Oreille-de-géant”, la Bardane possède de grandes feuilles à bout rond, surtout à...

Basilic Ocimum basilicum     Histoire et terroir Le Basilic, aromate bien connue de tous et ce depuis l'Antiquité ! Elle était appelée “herbe royale” ou encore “herbe aux sauces” et a été controversée au...

Coriandre Coriandrum sativum     Histoire et terroir Depuis l’Egypte antique, la Coriandre encore appelée “Persil chinois” ou “Punaise mâle”, fût utilisée en offrande rituelle, en ingrédients pour la fabrication d’onguents et parfums, ou en...

Cynorrhodon Rosa canina     Histoire et terroir De la famille des rosacées, le cynorhodon est le fruit de l'églantier. Le "fruit" est en réalité constitué du réceptacle floral devenu charnu, couronné par les restes...

Galanga Alpinia officinarum     Histoire et terroir Le Galanga est une plante herbacée vivace et rhizomateuse qu l'on trouve en Inde, Thaïlande et dans le Sud-Ouest de la Chine. Le Galanga fait partie de...

Guimauve Althaea officinalis     Histoire et terroir La Guimauve est une plante de la famille des Malvacées originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord. En Herboristerie, ce sont les racines de Guimauve qui sont...

Marjolaine Origanum majorana     Histoire et terroir La Marjolaine est une plante vivace de la famille des lamiaceae. De petite taille (environ 50 cm), la Marjolaine donne des fleurs roses, violettes, pourpres et blanches...

Mauve Malva sylvestris     Histoire et terroir La Mauve est une plante vivace de la famille des malvaceae, qui pousse spontanément au bord des routes et talus, dans le sud de la France. Les...

Menthe Mentha pulegium, Mentha piperita, Mentha Spicata Virdis, Mentha arvensis     Histoire et terroir La Menthe est une plante vivace de la famille des lamiacées, très répandue dans le monde entier. Ses différentes variétés...

Moringa Moringa oleifera     Histoire et terroir Le Moringa Oleifera est un arbre originaire du nord de l'Inde (contreforts sud de l'Himalaya) et du Sri-Lanka (Ceylan), aussi appelé Arbre de Vie ou Arbre Miracle,...

Mélisse Melissa officinalis     Histoire et terroir La Mélisse officinale est une plante vivace mellifère (en grec melissa signifie "feuille à miel") de la famille des Lamiacées. Elle peut atteindre les 30 à 80...