Index des plantes

Achillée millefeuille Achillea millefolium     Histoire et terroir Appelée “Herbe aux charpentiers”, “herbe aux militaires” ou “herbes à coupures”, l’Achillée millefeuille a été nommée ainsi par Platéarius au 12e siècle et en donna également...

Anis vert Piminella anisum     Histoire et terroir Encore appelée “Pimpinelle anisée”, “Boucage” ou “Pimprenelle d’Egypte”, l’Anis vert est utilisé depuis l’Antiquité comme épice dans la médecine pharaonique puis comme remède en médecine grecque....

Badiane Illicium verum     Histoire et terroir Appelée aussi “Badiane de Chine”, “Fenouil de Chine”, “Anis étoilé” et “Anis de Sibérie”, la Badiane originaire du sud-ouest de la Chine et du nord du Vietnam,...

Bardane Arctium lappa     Histoire et terroir Au Moyen-Âge, cette plante était surtout considérée comme dépurative. Autrement appelée “Glouteron”, “Herbe-aux-teigneux" ou encore “Oreille-de-géant”, la Bardane possède de grandes feuilles à bout rond, surtout à...

Basilic Ocimum basilicum     Histoire et terroir Le Basilic, aromate bien connue de tous et ce depuis l'Antiquité ! Elle était appelée “herbe royale” ou encore “herbe aux sauces” et a été controversée au...

Bouillon blanc Verbascum thapsus     Histoire et terroir Souvent appelée “Molène”, ou “cierge de Notre-Dame", le Bouillon blanc est une plante utilisée depuis l’antiquité pour réparer la peau suite à des blessures. Plus tard,...

Bourrache Borago officinalis     Histoire et terroir Souvent appelée “Langue de bœuf", “Pain des abeilles” ou “herbe à la suée”, la Bourrache est connue depuis le Moyen-âge pour être une plante génératrice de bon...

Coquelicot Papaver rhoeas     Histoire et terroir Dès la Préhistoire, le Coquelicot a été introduit en Europe, Asie et Afrique du Nord. Cette belle plante rouge vif fait partie de la pharmacopée des Grecs...

Echinacée Echinacea parpurea     Histoire et terroir L'échinacée est une plante de la famille des asteracées (composées), qui fait de magnifiques fleurs mauves, roses. En herboristerie, les espèces les plus utilisées sont : Echinacea...

Eucalyptus Eucalyptus globulus     Histoire et terroir L'Eucalyptus appartient à la famille des myrtaceae, un arbre qui pousse haut (de 30 à 35 mètres dans la région méditerranéenne), sensible au gel, et aux branches...

Gingembre Zingiber officinalis     Histoire et terroir Le Gingembre est une plante herbacée de la famille des Zingibéracées originaire d'Inde, qui mesure environ un mètre. La racine de Gingembre est un rhizome charnu, ramifié,...

Hibiscus Hibiscus sabdariffa     Histoire et terroir L'Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée ou Roselle ou Bissap) est un arbuste de la famille des Malvacées mesurant environ 1 à 2 mètres. Cette plante ayurvédique...

Mauve Malva sylvestris     Histoire et terroir La Mauve est une plante vivace de la famille des malvaceae, qui pousse spontanément au bord des routes et talus, dans le sud de la France. Les...

Menthe Mentha pulegium, Mentha piperita, Mentha Spicata Virdis, Mentha arvensis     Histoire et terroir La Menthe est une plante vivace de la famille des lamiacées, très répandue dans le monde entier. Ses différentes variétés...

Olivier Olea europea subsp europaea     Histoire et terroir L'Olivier, de la famille des oleaceae, est un arbre emblématique du pourtour méditerranéen. Il symbolise la force, la longévité, l'espérance et la paix. Ses feuilles...

Réglisse Glycyrrhiza glabra     Histoire et terroir De la famille des fabaceae, la Réglisse est une plante vivace originaire du bassin méditerranéen et de l’Asie occidentale. Sa racine sucrée est connue depuis l’Antiquité :...

Sauge Salvia officinalis      Histoire et terroir De la famille des lamiaceae, la Sauge est originaire du bassin méditerranéen. Utilisée depuis l’Antiquité, elle était considérée comme une plante sacrée, associée à la longévité et...

Thym  Thymus vulgaris, Thymus satureioides     Histoire et terroir De la famille des lamiaceae, le Thym est un arbrisseau méditerranéen apprécié depuis l’Antiquité pour ses usages culinaires et médicinaux. Les Grecs et les Romains...