{"product_id":"caroube-caroubier-poudre","title":"Caroube en poudre","description":"\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"616\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"274\" data-end=\"285\"\u003eCaroube\u003c\/strong\u003e est le fruit du \u003cstrong data-start=\"302\" data-end=\"315\"\u003eCaroubier\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-start=\"317\" data-end=\"336\"\u003eCeratonia siliqua\u003c\/em\u003e), un arbre emblématique cultivé depuis l’Antiquité dans les régions méditerranéennes. Originaire du Proche-Orient, notamment de Syrie, le caroubier était déjà connu des civilisations anciennes : les Égyptiens utilisaient sa farine pour rigidifier les bandelettes de momification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"618\" data-end=\"1075\"\u003eAprès la floraison, le Caroubier produit de longues \u003cstrong data-start=\"670\" data-end=\"690\"\u003egousses épaisses\u003c\/strong\u003e, brun foncé à maturité, renfermant une pulpe naturellement sucrée et \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"779\"\u003e15 à 20 graines\u003c\/strong\u003e brunes et ovoïdes. Les gousses sont soigneusement nettoyées, \u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"876\"\u003eséchées naturellement au soleil\u003c\/strong\u003e, puis broyées en une \u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"913\"\u003efine poudre\u003c\/strong\u003e grâce à un \u003cstrong data-start=\"925\" data-end=\"977\"\u003ebroyage traditionnel à froid sur meule de pierre\u003c\/strong\u003e. Ce procédé artisanal permet de préserver l’intégralité des qualités nutritionnelles de la pulpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1077\" data-end=\"1491\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"1080\" data-end=\"1101\"\u003epoudre de Caroube\u003c\/strong\u003e se distingue par son \u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1155\"\u003egoût naturellement chocolaté\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait une excellente \u003cstrong data-start=\"1187\" data-end=\"1217\"\u003ealternative saine au cacao\u003c\/strong\u003e. Elle est \u003cstrong data-start=\"1228\" data-end=\"1281\"\u003esans caféine, sans théobromine et sans stimulants\u003c\/strong\u003e, et convient parfaitement aux personnes sensibles, aux enfants ou à ceux qui souhaitent limiter les excitants. Naturellement sucrée, elle permet également de \u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1468\"\u003eréduire l’ajout de sucre\u003c\/strong\u003e dans les préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1982\"\u003eSur le plan nutritionnel, la Caroube est \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1562\"\u003eriche en sucres naturels\u003c\/strong\u003e (environ 40 %), en \u003cstrong data-start=\"1582\" data-end=\"1592\"\u003eamidon\u003c\/strong\u003e (environ 35 %), et apporte également des \u003cstrong data-start=\"1634\" data-end=\"1687\"\u003eprotéines, du calcium, du magnésium et des tanins\u003c\/strong\u003e. Sa teneur élevée en \u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1728\"\u003efibres solubles\u003c\/strong\u003e, notamment en \u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1762\"\u003egalactomannanes\u003c\/strong\u003e, lui confère des propriétés \u003cstrong data-start=\"1791\" data-end=\"1836\"\u003eépaississantes et régulatrices du transit\u003c\/strong\u003e. Elle favorise la satiété, soutient le confort digestif et peut aider aussi bien en cas de \u003cstrong data-start=\"1928\" data-end=\"1981\"\u003econstipation légère que de diarrhée occasionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1984\" data-end=\"2232\"\u003eTraditionnellement, la Caroube est également utilisée en \u003cstrong data-start=\"2041\" data-end=\"2051\"\u003etisane\u003c\/strong\u003e. Douce et apaisante pour l’estomac, la tisane de caroube aide à calmer la digestion, à réduire les gênes digestives, tout en respectant les estomacs sensibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2234\" data-end=\"2562\"\u003eFaible en matières grasses et naturellement nourrissante, la Caroube s’intègre facilement dans une \u003cstrong data-start=\"2333\" data-end=\"2360\"\u003ealimentation équilibrée\u003c\/strong\u003e. En cuisine et en pâtisserie, elle est idéale pour réaliser des \u003cstrong data-start=\"2425\" data-end=\"2462\"\u003edesserts plus légers et gourmands\u003c\/strong\u003e, en remplacement partiel ou total du chocolat, tout en apportant une saveur douce et réconfortante.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie Moderne","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54853670338933,"sku":"Grise","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/1456\/3384\/files\/hm-plantes-simples-caroube-caroubier-poudre.webp?v=1756905891","url":"https:\/\/horboristerie-moderne.shop\/products\/caroube-caroubier-poudre","provider":"Herboristerie Moderne","version":"1.0","type":"link"}