{"product_id":"tamarin-tamarinier-pure-poudre-vrac","title":"Tamarin Tamarnier (Poudre)","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" width=\"\" height=\"\"\u003e\u003cspan\u003eLe Tamarin est le fruit du Tamarinier \u003cem\u003e(Tamarindus indica)\u003c\/em\u003e, arbre originaire d'Afrique de l'est, qui s'épanouit sous les climats tropicaux. Une dizaine d'années lui sont nécessaires avant de commencer à fructifier. Il est cultivé dans différentes régions du globe, en Inde notamment et en Afrique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tamarin est un fruit exotique qui possède de nombreux atouts.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"\"\u003eRiche en antioxydants, \u003cstrong\u003ela poudre de Tamarin facilite le transit intestinal. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"\"\u003e\u003cspan\u003eLe tamarin se présente sous la forme d'une gousse de couleur brunâtre, qui peut mesurer jusqu'à une vingtaine de centimètres de long. Bosselée, elle renferme de deux à dix graines entourées d'une matière fibreuse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"\"\u003eCette pulpe, qui représente de 30 à 50 % du fruit, possède une saveur acide et sucrée. En cuisine, cette épice parfume les plats et les sauces.\u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"\"\u003eLe Tamarin renferme de nombreux nutriments : \u003cb\u003eriche en pectine, \u003c\/b\u003een vitamine C, mais aussi B1, B2, B11 et également en minéraux tels que calcium, phosphore, fer, sélénium, zinc, cuivre, sodium et potassium, la poudre de fruit (pulpe) de Tamarin est une bonne alliée pour votre santé. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" width=\"\" height=\"\"\u003eEn outre, sa pulpe contient\u003cstrong\u003e des fibres alimentaires\u003c\/strong\u003e, sous la forme de \u003cstrong\u003epolysaccharides \u003c\/strong\u003e(hémicelluloses, mucilage, pectines, gommes) et de\u003cstrong\u003e tanins. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"\"\u003eLe fruit du tamarin est utilisé sous forme de poudre pour\u003cstrong\u003e améliorer les transits paresseux.\u003c\/strong\u003e Il stimule \u003cstrong\u003el'excrétion de bile et favorise un bon transit\u003c\/strong\u003e, grâce à sa richesse en fibres, pectine et à l'acide tartrique et qu'il contient.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"\"\u003eDans ses usages traditionnels, en Inde, en Afrique, le Tamarin est employé pour lutter contre les parasites intestinaux, particulièrement en cas d'amibiase, une maladie courante sous les tropiques.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"\"\u003eLa présence de fibres solubles dans la pulpe permet également d'éliminer une partie du \u003cstrong\u003emauvais cholestérol.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"\"\u003eEnfin le Tamarin contient de l'acide tartrique, un antioxydant, qui permet de lutter contre les dommages occasionnés par les radicaux libres et \u003cstrong\u003efreiner le vieillissement cellulaire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"\"\u003eLa poudre de Tamarin est très appréciée comme condiment dans la préparation de sauces et pour relever les plats asiatiques, africains. Cette fameuse poudre de tamarin est aussi utilisée en pâtisserie.\u003cstrong\u003e Notre poudre de fruit de Tamarin pulpe ne contient aucun additif contrairement à ce qui est proposé dans le commerce. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp align=\"\"\u003eDans la cuisine Sénégalaise le Tamarin est surtout utilisé comme assaisonnement, on le retrouve dans la plupart des sauces. Son goût acide et sucré rappelle celui du citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie Moderne","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54853588648309,"sku":"Plantes","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/1456\/3384\/files\/tamarinier-poudre.jpg?v=1716806654","url":"https:\/\/horboristerie-moderne.shop\/products\/tamarin-tamarinier-pure-poudre-vrac","provider":"Herboristerie Moderne","version":"1.0","type":"link"}