{"product_id":"veritable-cannelle-de-ceylan-poudre","title":"Véritable Cannelle de Ceylan - Origine certifiée (Poudre)","description":"\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"423\"\u003eNotre Cannelle provient exclusivement de \u003cstrong data-start=\"355\" data-end=\"377\"\u003eCeylan (Sri Lanka)\u003c\/strong\u003e, berceau historique de la véritable Cannelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne des plus anciennes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e, utilisée dès la fin du Moyen-Age pour ses vertus médicinales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRare,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ela Cannelle de Ceylan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest très peu répandue et il est très difficile de la trouver dans le commerce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGustativement la Cannelle de Ceylan est la meilleure. Reconnaissable par sa subtilité, son parfum est puissant, doux et chaud à la fois, sans amertume.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivée au Sri Lanka, la\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eannelle de Ceylan\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest récoltée sur l'écorce du cannelier, arbre à feuilles persistantes atteignant jusqu'à 15 mètres de hauteur. En séchant, l'écorce de Cannelle s'enroule naturellement sur elle-même pour former des bâtonnets utilisables en l'état ou moulus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ne pas confondre avec la\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Cannelle de Madagascar\" href=\"https:\/\/horboristerie-moderne.shop\/search?options%5Bprefix%5D=last\u0026amp;type=\u0026amp;q=Cannelle+de+Madagascar\" target=\"_blank\"\u003eCannelle de Madagascar\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003ebeaucoup plus commune et beaucoup moins subtile en parfum. La Cannelle de Madagascar est nettement moins chère aussi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plus répandue dans les commerces de grandes distribution c'est la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCannelle de Chine, Cannelle Casse,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e(\u003cem\u003eCinnamomum Cassia\u003c\/em\u003e) beaucoup trop concentrée en coumarine, une substance naturelle organique aromatique considérée comme toxique pour le foie.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMerveilleuse en cuisine, \u003cstrong\u003ela véritable C\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eannelle de Ceylan aux arômes chauds et suaves.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSa fragrance est fine et complexe, parsemée de pointes d’agrumes et florales. Sa saveur sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLa cannelle de Ceylan sublimera aussi bien vos desserts (pommes, poires, compotes, chocolats, gâteaux crèmes, beignets) que vos plats salés (tajines, ragouts, légumes à l'indienne, notre fameuse \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Lentilles à l'indienne\" href=\"https:\/\/horboristerie-moderne.shop\/blogs\/les-recettes-culinaires\/lentilles-a-lindienne?_pos=1\u0026amp;_sid=271d29e53\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003erecette de lentilles à l'indienne\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/archive.horboristerie-moderne.shop\/les-astuces-et-recettes\/les-recettes\/lentilles-a-l-indienne.html\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePeut également être utilisée pour aromatiser des boissons chaudes ou des préparations à base de rhum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #d9b36a;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"634\" data-end=\"688\"\u003ePourquoi préciser “Origine Ceylan” est essentiel ?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"690\" data-end=\"829\"\u003eAujourd’hui, de nombreuses Cannelles sont commercialisées sous l’appellation “Ceylan” alors qu’elles proviennent d’autres pays producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"831\" data-end=\"835\"\u003eOr :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"838\" data-end=\"891\"\u003eL’origine influence directement la finesse aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"894\" data-end=\"932\"\u003eElle impacte la qualité nutritionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"935\" data-end=\"978\"\u003eElle explique aussi les différences de prix\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"980\" data-end=\"1082\"\u003eLa véritable Cannelle de Ceylan est \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1029\"\u003eplus rare\u003c\/strong\u003e, plus délicate et naturellement pauvre en coumarine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"border: 1px solid #d9b36a;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-start=\"883\" data-end=\"923\"\u003ePourquoi l’origine est essentielle ?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-start=\"925\" data-end=\"964\"\u003eIl existe plusieurs types de Cannelle :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"966\" data-end=\"1338\"\u003e\n\u003cli data-start=\"966\" data-end=\"1086\"\u003e\n\u003cp data-start=\"968\" data-end=\"1086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"1012\"\u003eLa Cannelle de Ceylan \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(C\u003cem data-end=\"498\" data-start=\"480\"\u003einnamomum verum\u003c\/em\u003e - Origine Sri Lanka)\u003c\/em\u003e : fine, douce, subtile, sans amertume, naturellement pauvre en coumarine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1087\" data-end=\"1191\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1191\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1118\"\u003eLa Cannelle de Madagascar \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(Cinnamomum verum - Origine Madagascar) \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e: plus commune, plus corsée, moins subtile, et nettement moins coûteuse.\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1192\" data-end=\"1338\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1194\" data-end=\"1338\"\u003eLa \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCannelle de Chine\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e (\u003cem data-start=\"1244\" data-end=\"1263\"\u003eCinnamomum cassia\u003c\/em\u003e) : très répandue en grande distribution, beaucoup plus riche en coumarine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1340\" data-end=\"1432\"\u003e⚠️ \u003cstrong data-start=\"1343\" data-end=\"1385\"\u003eToutes les cannelles ne se valent pas. \u003c\/strong\u003eLe prix est souvent révélateur de l’origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie Moderne","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48734441111864,"sku":"Plantes","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48734440980792,"sku":"Plantes","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":48734441046328,"sku":"Plantes","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0873\/1456\/3384\/files\/veritable-cannelle-de-ceylan-poudre.jpg?v=1716909067","url":"https:\/\/horboristerie-moderne.shop\/products\/veritable-cannelle-de-ceylan-poudre","provider":"Herboristerie Moderne","version":"1.0","type":"link"}